Los mejores sitios para desayunar chocolate en Madrid
Madrid tiene un problema serio con el desayuno: hay demasiadas opciones buenas y muy poco tiempo libre. Pero si hay algo en lo que la capital no falla es en el chocolate. Desde la taza espesa de toda la vida hasta los bombones artesanales que te hacen cerrar los ojos, Madrid es una ciudad que sabe muy bien cómo empezar el día.
Esta guía es para los que no se conforman. Para los que el desayuno es una experiencia, no un trámite. Para los que el fin de semana sin brunch con chocolate es un fin de semana desperdiciado.
Toma nota, porque aquí van los mejores sitios para desayunar chocolate en Madrid y un plan que no te puedes perder al final.
Brunch con chocolate: la nueva tendencia gourmet
El brunch ya no es solo huevos benedictinos y tostadas de aguacate. En Madrid, la tendencia gourmet ha abrazado el chocolate como protagonista de la mesa del sábado por la mañana, y el resultado es maravilloso.
Hablamos de fuentes de chocolate caliente en hoteles de lujo, de pain au chocolat recién horneado, de tartas de cacao que no te avergüenza pedir a las once de la mañana. El brunch con chocolate en Madrid ha crecido tanto en los últimos años que ya no es una rareza: es el plan favorito de los fines de semana.
Estos son algunos de los rincones donde el chocolate manda:
Chocolatería San Ginés — El clásico que nunca falla
Desde 1894. Abierta las 24 horas. El chocolate más espeso y los churros más crujientes del centro. San Ginés es la referencia que todos conocen y nadie se cansa de visitar, ya sea a las 9 de la mañana o a las 4 de la madrugada después de una noche de esas. Si aún no has ido, ¿en qué Madrid has estado viviendo?
📍 Pasadizo de San Ginés, 5. Metro Sol.
La Duquesita — Alta repostería con historia
Abierta en 1914 y actualmente bajo la dirección del maestro pastelero Oriol Balaguer, La Duquesita es ese sitio donde el chocolate y la bollería alcanzan otro nivel. Croissants, bombones, pasteles de cacao… todo con una elegancia que te hace sentir que el desayuno merece un poco más de atención que de costumbre.
📍 Calle Fernando VI, 2. Metro Alonso Martínez.
Intercontinental Madrid — El brunch del domingo con fuente de chocolate
Para cuando quieres que el domingo sea una declaración de intenciones. El brunch dominical del Intercontinental Madrid incluye repostería artesanal, tartas, éclairs y una fuente de chocolate caliente que convierte la mesa de postres en el sitio más concurrido de la sala. Hay música en vivo, mariscos y una selección de ibéricos, pero seamos honestos: todos acabamos en esa fuente.
📍Paseo de la Castellana, 49. Chamberí.
¿Qué buscar en un buen desayuno de chocolate en Madrid?
No todo lo que lleva chocolate merece ese nombre en la carta. Si quieres desayunar chocolate de verdad en Madrid, hay algunas cosas en las que fijarse:
→ La textura del chocolate caliente: ni aguado ni harinoso. El punto óptimo es espeso pero fluido, con sabor intenso a cacao y sin demasiado azúcar que tape todo.
→ El origen del cacao: los sitios que se lo toman en serio te cuentan de dónde viene su cacao. Ghana, Venezuela, Ecuador, Madagascar… cada origen tiene su carácter.
→ La bollería: un buen pain au chocolat o un cruasán relleno puede ser tan revelador como la taza en sí.
→ El proceso artesanal: chocolates elaborados en obrador propio, con tiempo y sin atajos. Se nota en el sabor, en la textura y en que no puedes parar de comer.
Late & Late: el plan perfecto para una mañana de chocolate
Y aquí es donde entramos nosotros. En Late & Late tenemos algo que pocos tienen: chocolate belga artesanal de verdad, elaborado con mimo, sin grasas vegetales de relleno y con cacao de origen seleccionado.
¿Qué significa eso para tu mañana del sábado? Que puedes recrear ese plan de brunch gourmet en casa, con los mejores ingredientes y sin tener que hacer cola ni reservar con tres semanas de antelación.
Nuestras rocas artesanales de frutos secos bañados en chocolate, nuestro chocolate en rama hecho a mano o una tableta de chocolate Late & Late son exactamente lo que le falta a tu mesa del fin de semana. Y si lo quieres para regalar te lo enviamos a casa.
Porque la mañana del domingo se merece un chocolate bueno de verdad.